Realidad: los postres saben mejor en verano. Nos encanta un buen pastel de especias o una galleta navideña tanto como cualquier otra persona, pero hay algo tan inexplicablemente satisfactorio en ese primer bocado de pastel de frutas frescas: puntos adicionales si hay una montaña de helado derretido encima. Agregue algunas bayas maduras, una jugosa sandía y tal vez una paleta de dos y tendrá nuestro voto.

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La producción está en su apogeo en esta época del año, así que asegúrese de Esté atento al mercado de su agricultor (y hable con los proveedores) para encontrar qué opciones de frutas están más maduras y listas para ser horneadas a la perfección dulce y llena de azúcar.

Aquí, hemos reunido algunas de las mejores (y más hermosas) recetas de postres de frutas. Todos son increíblemente fáciles de preparar y celebran las mejores ofertas de productos de la temporada, desde helado de papaya casero hasta pastel de nectarina, bagatelas y más. Le prometemos que su corazón se derretirá, con suerte antes de que lo haga esa bola extra de helado.

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Obtén la receta: Zapatero de galletas de bayas mixtas

Pastel de Nectarina con Aceite de Oliva

A primera vista, esto puede parecer un simple pastel, pero es mucho más que eso. La masa de la torta se hace doblemente tierna con un sabor complejo, gracias al aceite de oliva y las nectarinas trituradas. Luego, duplicará esa deliciosa combinación de aceite de oliva y nectarina con una cobertura de fruta con sal marina. No solo es bonito, sino que extrae los sabores del pastel para un regalo elegante digno de panadería. Si no encuentra nectarinas, los melocotones servirán. El sabor del aceite de oliva se nota, por lo que vale la pena derrocharlo en algo agradable que tenga matices a hierba o pimienta. Ofrezca un poco de helado de vainilla para acompañar, una bola definitivamente no puede hacer daño.

Obtén la receta : Pastel de Nectarina con Aceite de Oliva

Banana Brûléed Con Maíz De Caramelo De Anacardo

Esta receta de banana split es tan buena. Comenzará caramelizando los plátanos en una sartén antiadherente, lo que les permitirá desarrollar una corteza deliciosa y azucarada sin usar grasa. El resultado es una rebanada de cielo de color marrón dorado, todo rematado con helado y una pizca de maíz dulce salado. Para una cena, sirva plátanos, helado y maíz dulce al estilo familiar y deje que todos preparen sus propios helados.

Obtén la receta : Banana brûléed con mazorcas de anacardo y caramelo

Clafoutis de fresa de trigo integral con miel

¿Alguna vez has tostado o asado fresas? Destaca su dulzura natural y los suaviza hasta obtener una consistencia casi espesa. Usamos la técnica para agregar sabor a nuestros clafoutis de trigo integral, que es una adición dulce a cualquier menú de verano.

Obtén la receta: Clafoutis de trigo integral con miel

Helado de papaya sin batir

¿Qué se puede decir sobre el helado de papaya sin batir? Mucho. En primer lugar, es mucho más fácil de hacer que el helado normal, ya que todo lo que tienes que hacer es batir crema espesa con leche condensada azucarada y agregar un poco de papaya. ¡No se necesita equipo especial! Sin mencionar que también es delicioso. Saque directamente del congelador o conviértalo en deliciosos helados con piña asada, copos de coco tostados y una pizca de sal marina escamosa.

Obtén la receta: Helado de papaya sin batir

Bagatela de bayas de verano con crema de flor de saúco

Una gran bagatela se trata de capas distintas. Ésta no es una excepción. Hay una nube de crema batida con flor de saúco para extraer las capas de bayas frescas de verano y galletas trituradas, que absorben los jugos de las bayas hasta que estén perfectamente suaves. Con solo cinco ingredientes, el resultado es una hermosa delicia escultórica. Las bagatelas son un postre inglés clásico, así que pon tu mejor acento británico y sirve este estilo de fiesta en el jardín.

Obtén la receta : Bagatela de bayas de verano con crema de flor de saúco

Bizcocho de mango

Aquí hay un giro divertido en su pan rápido promedio: una barra no demasiado dulce que se dobla en mango fresco picado, mientras que una mezcla de aceite de coco y mantequilla derretida lo convierte en una textura perfectamente húmeda. El aceite de coco no solo agrega un delicioso sabor tropical, sino que también resalta las notas florales del mango. Si, por algún milagro, le sobraron las tortas, ponga a la plancha rodajas gruesas en mantequilla derretida. Puntos de bonificación por cubrir con una bola de helado o sorbete de mango.

Obtén la receta: Bizcocho de mango

Granizado de lima y piña salado

Un gran postre tiene muchas notas de sabor diferentes. Caso en cuestión: esta refrescante receta de granizados. Tienes tu piña dulce y floral, una tarta de limón y un jarabe de jengibre ardiente para unirlo todo. Si nunca ha comido un granizado, considérelo como un cono de nieve para adultos. La clave es dejar que la mezcla se congele y luego rastrillarla con un tenedor para crear copos helados que se derriten en la boca. El siguiente paso es preparar una cálida noche de verano, la playa o una divertida barbacoa para disfrutar de su helado.

Obtén la receta : Granizado de lima y piña salada

Barras de pastel de pudín de plátano con cobertura de merengue

Imagínese comiendo un tazón gigante de pudín de plátano, excepto que se sirve sobre una corteza de Nilla Wafer y viene cubierto con un merengue tostado, esponjoso y con malvaviscos. El pudín de vainilla casero es una estrella por sí solo, así que guarde la receta y sírvala con fruta tibia o en capas en una pizca.

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