La calidez y la decadencia de una taza de chocolate caliente cubierta con malvaviscos tiene que ser la razón más convincente para soportar el frío y el dolor del invierno.
Pero puede hacerlo mucho mejor que abrir un paquete mediocre de mezcla de chocolate caliente prefabricada cuando desea hacer una porción individual de chocolate caliente. De hecho, está a solo unos pasos de acurrucarse en su silla favorita y disfrutar de una versión casera.
Primero lo primero: hay es una diferencia entre chocolate caliente y chocolate caliente. El primero (también conocido como chocolate para beber) está hecho de chocolate sólido semi o agridulce, a veces con una adición de cacao en polvo, leche y crema espesa, y quizás un poco de azúcar o extracto de vainilla. Este último se elabora con cacao en polvo, azúcar y leche o agua caliente.
La receta a continuación hace una versión decadente (pero no demasiado espesa) que puede soportar sus accesorios favoritos de chocolate caliente.
- ¾ taza de leche entera
- ¼ taza de crema espesa
- 1 cucharada de cacao en polvo procesado en Holanda sin endulzar
- 1 cucharadita de Demerara o azúcar granulada
- 2 onzas. chocolate semidulce de buena calidad, picado
- Mini malvaviscos o crema batida, para servir
Agregue la leche, la crema, el cacao en polvo y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio bajo. Revuelva suavemente hasta que el cacao y el azúcar se hayan disuelto, aproximadamente 1 minuto. Agregue el chocolate semidulce y revuelva hasta que se derrita por completo, de 4 a 5 minutos. Vierta en una taza y cubra con malvaviscos o crema batida.
RELACIONADO: Chocolate caliente congelado malteado
¿Quieres mejorar aún más tu chocolate caliente? Pruebe estas siete actualizaciones.
