Una de las partes más difíciles de tener que quedarme en casa es no poder visitar mi cafetería local cada mañana. Y como dependo de la cafeína para ayudarme a funcionar en las primeras horas, decidí Iba a divertirme con mi pedido de café en casa. , y tal vez incluso perfeccionar algunas nuevas habilidades de barista. Si bien normalmente pido una cerveza fría con leche de almendras o un café con leche helado, quería desafiarme a mí mismo con la última moda de Internet: el café dalgona, también conocido como café batido. Todo empezó con un Video de TikTok que se publicó el 14 de marzo y desde entonces ha obtenido más de 10 millones de visitas.

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Entonces, ¿qué es el café batido? Bueno, es básicamente lo opuesto a un café con leche. En lugar de echar una cucharada de leche espumosa encima del café, el café esponjoso batido se coloca encima de la leche. Todo lo que tiene que hacer es mezclar partes iguales de café instantáneo, azúcar granulada y agua, aproximadamente 2 cucharadas de cada uno. Recomiendo batir los ingredientes en una batidora KitchenAid o con un batidor eléctrico. La meta es haz que la textura sea ligera y aireada, como lo harías con la crema batida . Una vez que su café comience a formar picos rígidos, sabrá que ha terminado.

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Coge un vaso con un poco de hielo y tu leche favorita de elección ( Usé leche de avena ), y una cucharada de café encima. Por último, use su pajita o una cuchara para mezclarlo todo, ¡y listo! Si prefiere el café caliente, también puede preparar café batido y verterlo sobre un poco de leche tibia.

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Como alguien que se considera un esnob del café, yo era un poco escéptico sobre el uso del café instantáneo. Pero para mi sorpresa, esta bebida era innegablemente sabrosa y súper simple de hacer. También me encantó la consistencia suave y cremosa. Y sorprendentemente, no fue tan dulce como esperaba. Creo que el café batido podría ser el mejor bebida con cafeína para aquellos que no aman el café tradicional.

Aunque no creo que vaya a preparar café batido todas las mañanas, fue divertido probar algo nuevo. Creo que lo volveré a hacer una vez que haga más calor, y tal vez agregue un trago de Kahlua por si acaso.

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