Preparación de comidas es una excelente manera de ahorrar mucho tiempo en la cocina: pase un poco de tiempo en la cocina el domingo y se salvará de las interminables horas de rebanar, cortar en cubitos, saltear y dorar durante la ya agotadora semana laboral que se avecina. Después de todo, cuando los componentes de su desayuno, almuerzo y / o cena ya están hechos (en su mayoría), tiene más tiempo con su familia, o con su cuenta de Netflix, cuando más lo necesita.

Pero la preparación de comidas no es solo una forma genial de organizarse antes de la hora de la verdad. Según Amy Shapiro, RD, también es una manera súper simple de ayudarse a comer comidas más saludables, nutritivas y satisfactorias. ¿Cómo es eso, preguntas? Para empezar, la preparación de comidas significa que estás cocinando en casa, lo que automáticamente te coloca a la cabeza en el departamento de alimentación saludable. Planificar sus comidas con anticipación también lo ayuda a prepararse para el éxito durante toda la semana. Aquí, los cinco mayores beneficios para la salud de la preparación de comidas, según Shapiro.

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Intervalos regulares de alimentación

Probablemente hayas escuchado que se supone que no debes comprar alimentos con hambre. (Adelantando mi impulso de comprar un carrito completo de tazas de mantequilla de maní con chocolate negro de Trader Joe junto con mis comestibles reales). Aplique esa teoría a un estómago quejumbroso en un día de trabajo ajetreado y la inevitable excavación entre reuniones en su cajón de comida chatarra peligrosamente conveniente. Cuando no sabes qué comer o tienes demasiada hambre, tiendes a comer alimentos que no planeaste, explica Shapiro. La preparación de comidas garantiza que tenga alimentos saludables a la mano y pueda evitar comer en exceso o tomar malas decisiones debido al hambre excesiva. Ahora que todos trabajamos desde casa y podemos acceder a nuestro refrigerador y bocadillos durante todo el día, tener comidas saludables preparadas es más importante que nunca.

Disminución de la hinchazón y la retención de agua

Cuando cocinas tu propia comida, sabes exactamente lo que contiene. Si es sensible al sodio o tiende a sentirse hinchado e hinchado después de una noche de fiesta, puede editar su propia receta para eliminar esos síntomas. Cuando sale a cenar o hace un pedido, los restaurantes tienen un objetivo: hacer que la comida sepa bien, lo que a menudo significa un exceso de sal y grasa en sus recetas, dice Shapiro. Al preparar su propia comida, puede evitar el sodio oculto o el exceso de grasas saturadas y sentirse bien al día siguiente. Por ejemplo, puede reducir el contenido de sodio en su sopa minestrone comprando frijoles bajos en sodio o intercambiando tocino de pavo por su burrito de desayuno.

Cuando preparas las comidas, tienes el control de lo que pones en tu cuerpo

De manera similar al punto anterior de Shapiro, planificar las comidas con anticipación significa que usted determina la calidad y la fuente de sus comidas, incluido el grado de carne que prefiere, la frescura de sus productos y la cantidad de ingredientes procesados ​​o empaquetados que usa. Hacer su propio aderezo para ensaladas, por ejemplo, toma menos de cinco minutos y lo ayudará a evitar el exceso de productos químicos que vienen en las botellas preenvasadas. Lo mismo ocurre con las comidas congeladas envasadas, las barras de granola, los sándwiches y otras comidas preparadas. Personalmente, soy una fanática de la carne de animales alimentados con pasto, los mariscos silvestres y los aceites no industriales, dice. Muchas opciones de comida para llevar y cadenas de restaurantes no ofrecen esta calidad. Al preparar las comidas, puede asegurarse de que está comiendo lo que desea. Le garantizo que notará que también se sentirá mejor. Y si está tratando de hacer la transición a una dieta más basada en plantas, la preparación de comidas es una excelente manera de comenzar.

Puede limitar los azúcares añadidos

Estos pueden ser engañosos y muchos 'alimentos saludables' contienen demasiada azúcar . La preparación de comidas te ayuda a evitar el exceso de azúcar y, a su vez, los efectos secundarios que lo acompañan, desde el aumento de peso hasta la inflamación crónica, dice Shapiro. Por ejemplo, preparar su propio parfait de yogur en lugar de comprar uno de su deli o Starbucks le ahorrará más de 8 cucharaditas de azúcar.

Control de las porciones (y una gran excusa para comer más verduras)

Cuando cocina sus propias comidas, sabe cuántas porciones debe obtener de una receta. A las cadenas de restaurantes les gusta 'sorprenderlo' con el tamaño de las porciones y quieren que sienta que ha obtenido el valor de su dinero. Con la preparación de comidas, sabe exactamente cuántas onzas de proteínas, verduras y carbohidratos está consumiendo. Siempre puede preparar su plato para el máximo bienestar: agregue una porción adicional de zanahorias asadas, frijoles negros, tofu o quinua cocida a su tazón de granos para asegurarse de sentirse súper satisfecho sin agregar nada que no sea saludable. Mi recomendación es llenar la mitad del plato con verduras, un cuarto de proteína y el último cuarto de carbohidratos complejos, dice Shapiro.