Aquí en Real simple , nos encanta la preparación de comidas. Pase un poco de tiempo en la cocina el domingo y se ahorrará interminables horas de rebanar, cortar en cubitos, saltear y dorar durante la ya agotadora semana laboral. Cuando los almuerzos, cenas y refrigerios ya están hechos, tiene más tiempo con su familia (o su cuenta de Netflix) cuando realmente lo necesita.

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A menudo, sin embargo, las guías de preparación de comidas son totalmente imprácticas. ¿Qué se supone que debo hacer con la cúrcuma y el vinagre de sidra de manzana? A continuación, compartimos siete consejos útiles y fáciles de seguir para preparar platos con anticipación. Si está buscando herramientas que le ayuden a empezar, échales un vistazo aquí .

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1 Considere las preferencias personales de su familia.

Si pudieras comer felizmente lo mismo para la cena todas las noches durante una semana, por supuesto, prepara una gran cantidad de sopa o estofado. Si, por otro lado, le gusta elegir entre una variedad de verduras, granos, proteínas y aderezos, deberá preparar una variedad de elementos básicos para una especie de smorgasboard de preparación de comidas semanal. Si este último es tu problema, echa un vistazo a nuestro plan de preparación de comidas de dos horas para una semana de comidas . Si lo primero es su estilo, prepare una gran cantidad de platos principales y tome algunas verduras para ensalada y bocadillos saludables o barras de granola.

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2 Vigile la superposición de ingredientes.

Al seleccionar sus recetas semanales, busque ingredientes superpuestos y priorice hacerlos en la misma semana. Por ejemplo, si dos recetas usan quinua, obtendrá más por su dinero si prepara un lote más grande.

3 Abraza el cuenco.

¿Quiere una plantilla para el éxito de la preparación de comidas? Opte por una o dos verduras, más un carbohidrato con almidón, más una proteína. Este combo no solo mantendrá el azúcar en la sangre y la energía estables, sino que también lo convertirá en cuencos de granos infinitamente deliciosos. Agrega una salsa o aderezo irresistible y listo.

4 Ponga a un lado el tiempo de preparación suficiente.

No solo necesita hacer espacio en su calendario para la preparación de comidas, también necesita mirar la semana que viene para averiguar qué y cuánto hacer. ¿Salir a una cena de cumpleaños el martes y a un almuerzo de negocios el jueves? Tenga en cuenta estas comidas cuando esté determinando su lista de compras. Consejo profesional: escribir todo ayuda.

5 Hacer una lista.

Una vez que haya seleccionado sus recetas, elabore una lista de compras detallada. Y antes de ir a la tienda, no olvide revisar su refrigerador y despensa para ver si ya tiene algunas de las cosas que necesita.

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6 Invierta en contenedores de almacenamiento de calidad.

El vidrio, el acero inoxidable o el plástico sin BPA con tapas con cierre son excelentes opciones para almacenar alimentos. Los frascos de vidrio también son ideales para ensaladas y sopas . Solo asegúrese de que los contenedores que está utilizando sean funcionales y agradables a la vista. Te divertirás más preparando y comiendo si tu comida se ve hermosa. ¿Por qué no?

7 Mantenga su refrigerador organizado.

Con toda tu comida preparada, vas a necesitar crear un sistema . Produzca en la parte delantera, proteínas en la parte trasera y recuerde siempre: primero en entrar, primero en salir. Mueva los alimentos que comerá primero hacia el frente, junto con las verduras frescas y asadas. Los alimentos que comerá más tarde en la semana, así como las proteínas, van a la parte trasera del refrigerador. Separar frutas y verduras que producen etileno (plátanos, manzanas, aguacates) a partir de productos sensibles al etileno (berenjenas, zanahorias, ñame) para evitar que sus comestibles maduren demasiado rápido. Y limpie su refrigerador semanalmente, ya que estará agradecido por el nuevo comienzo.

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8 Pensar fuera de la caja.

La premisa de la preparación de comidas es preparar grandes lotes de ingredientes que usará en varias recetas durante toda la semana, ¿verdad? Cordura, salvada. Pero sus papilas gustativas también necesitan ser salvadas, debido al agotamiento de comer el mismo brócoli, cebada y frijoles tostados en cada comida. La solución es simple: abastecerse de ingredientes que mantendrán los sabores frescos e interesantes en cada comida, como hierbas frescas, especias, frutas cítricas, nueces, semillas y sauces .

La mejor manera de mantener la casa con un olor fresco.