LÖRDAGSGODIS ES LA TRADICIÓN SUECA DE COMER DULCES LOS SÁBADOS

Acomódese en el sofá con una bolsa mixta de dulces y haga cola para el maratón de películas de Hallmark.

Kelsey Ogletree

Hay mucho que amar de las tendencias escandinavas. Desde moderar a café a hacer nada , la cultura sueca tiene todo el arte de la comodidad, la relajación y el disfrute prácticamente clavado. Este invierno, es hora de incorporar una tradición escandinava más en tu vida: Sábado de dulces , que se traduce como 'dulces del sábado' o 'dulces del sábado'.

Supe de esta tendencia por primera vez de mi hermano, quien se mudó a Estocolmo en 2014 y ahora vive allí con su esposa, originaria de Suecia. Básicamente, es la práctica de disfrutar los dulces el fin de semana mientras te mantienes cómodo en casa, y estoy dispuesto a traer esta tradición a los EE. UU. Esto es lo que necesitas saber.

Historia de los dulces de los sábados

El trasfondo de esta tradición es un poco inusual. Sábado de dulces comenzó en Suecia a fines de la década de 1950 como un proyecto del gobierno para evitar que los niños tuvieran caries, dice Richard Tellström, profesor asociado, historiador y experto en alimentos de la Universidad de Upsala en Suecia. Los dulces estaban prohibidos durante la semana, guardados para disfrutarlos los fines de semana. “Al enfatizar que el único día de la semana para disfrutar de los dulces festivos era el sábado, comenzó el proyecto político hacia una mejor salud dental”, explica.

Las paredes de dulces, que son literalmente paredes llenas de una amplia variedad de dulces sueltos que puedes meter en una bolsa, se introdujeron en Suecia a mediados de los 80. Estos aumentaron considerablemente el consumo de dulces en el país, que ahora asciende a alrededor de 15 kilogramos (alrededor de 30 libras) por persona por año, dice Tellström.

Así lo hizo Sábado de dulces ¿trabajo? 'Es dudoso que la idea haya reducido el consumo de dulces de los suecos en general (nos encantan nuestros dulces), pero ciertamente se ha convertido en una institución sueca', dice Annika Hipple, editora y editora de Escandinavia real . 'Comer dulces solo los sábados lo hace más especial, algo que esperar durante la semana'.

Cómo practicar los dulces del sábado en casa

Si quieres traer Sábado de dulces en su propia casa, no tiene que ser por beneficios para la salud, aunque eso puede ser una ventaja adicional si es propenso a darse un capricho. Sábado de dulces realmente se remonta al adagio de todo con moderación. Lola Akinmade Åkerström , una narradora visual y autora radicada en Suecia, dice que ella y su esposo introdujeron la tradición a sus hijos como una forma de disfrutar de un poco de dulce los sábados sin ceder todos los días a sus antojos de dulces. En su mezcla habitual: bombones de chocolate, oso de gelatina (ositos de goma), kola (caramelos) y caramelo de espuma (malvaviscos de espuma, a menudo en formas como plátanos o Papá Noel).

johanna kindvall , una sueca nativa e ilustradora de alimentos que divide su tiempo entre el sur de Suecia y Nueva York, dice que creció con Sábado de dulces , y siempre era lo más destacado del fin de semana. Casi todas las tiendas de comestibles en Suecia venden dulces por libra, dice ella. En Suecia lo llamamos caramelos sueltos ( caramelos sueltos) y también dulces (dulces pequeños),' explica Kindvall. 'No es inusual que una tienda de comestibles regular tenga una variedad de más de 50 tipos diferentes de dulces que puedes mezclar'.

El recorte de su pelo hace que crezca más rápido

En los EE. UU., Kindvall dice que rara vez puede comprar dulces de la misma manera que lo hace en Suecia. Algunos de sus favoritos en Nueva York, sin embargo, incluyen el regaliz salado (un gusto sueco querido) de de Sahadi en brooklyn o Caramelo económico en el Lower East Side.

stockhome restaurante en San Francisco, operado por los suecos Andrea y Roberth Plaj, importa caramelo sueco como gomitas, regaliz salado, chocolate y hasta pescado sueco del país. Tanto adultos como niños se dirigen al mostrador de dulces de Stockhome para llenar bolsas llenas de dulces. 'Es un regalo especial para toda la familia y, antes de la COVID, era una experiencia que a la gente le encantaba hacer después de la comida', dice Andrea Plaj.

Dónde comprar dulces nostálgicos

Sáltate las sobras rancias de Halloween y diviértete con Sábado de dulces buscando lugares que vendan dulces nostálgicos ( esta lista es un gran lugar para comenzar). O echa un vistazo a estas tiendas de dulces que envían a todo el país:

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Dulce

Esta tienda de la ciudad de Nueva York ofrece selecciones 'pick and mix', fieles a la tradición sueca. Pruebe los píos de fresa o los huevos fritos gomosos. O bien, opte por una selección premezclada hecha por BonBon, como la mezcla Grown-Up con una variedad de chocolate, turrón y trozos de frutas.

Pedazo de azúcar

Otra tienda de la ciudad de Nueva York, esta tienda de dulces bellamente diseñada ofrece un montón de opciones para mezclar y combinar (incluso puede buscar por color para crear una combinación bonita para regalar), así como festivo dulces de vacaciones . También hay disponibles cajas de regalo prefabricadas en diferentes tamaños y sabores (piense en dulce, amargo o chocolate).

Butik escandinavo

Encuentre un montón de marcas de dulces inusuales e internacionales en este Tienda de comestibles especializada danesa en Norwalk, Conn., que también ofrece golosinas de la marca danesa especial Regaliz de Bulow .

regaliz internacional

Este tipo de dulces no es para todos, pero si eres un amante del regaliz, no hay una selección más amplia en todo el país que en esta tienda de Lincoln, Nebraska . Prueba el regaliz crujiente y sorber , que son discos de caramelo que son mitad fresa agria y mitad regaliz negro.

usando papel pergamino para forrar moldes para pasteles

de Stuckey

Si creciste haciendo viajes por carretera, probablemente recordarás esta nostálgica parada en la carretera conocida por sus dulces especiales. La nieta del fundador, Stephanie Stuckey, está trabajando para reactivar las tiendas en todo el país, pero mientras tanto, puede obtener golosinas como su famoso rollo de nuez, crocante de maní, Goo Goo Clusters y más en línea.