No se puede evitar que el reloj cronológico avance, pero la ciencia nos muestra cada vez más que poder influir en el ritmo y, en algunos casos, la dirección del reloj biológico. Mantener una dieta saludable es una forma respaldada por la investigación en la que podemos aumentar nuestra longevidad.

'En general, no puedes equivocarte con el reino vegetal: frutas y verduras, frijoles, nueces y semillas, cereales integrales, hierbas y especias, té, etc.', dice Wendy Bazilian, DrPH, MA, RDN, propietaria. de Bazilian's Health en San Diego. Solo recuerda: una cosa es envejecer 'largo' y otra envejecer 'bien' con tus años. 'La mayoría de las personas que desean vivir una vida larga en realidad quieren vivir una vida larga'. y saludable vida (vital, activa y saludable), en lugar de cumplir con un determinado año,' dice Bazilian. Archivar bajo palabras para vivir.

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Bazilian también nos recuerda que permanecer cansado de las tendencias alimentarias centradas en el bienestar y los productos demasiado buenos para ser verdad que pretenden hacer retroceder el tiempo en nuestros cuerpos. 'Hay muchos alimentos, los llamados 'superalimentos', que tienen destreza nutricional y también investigaciones para respaldar su papel en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. Para mí, como médico de salud pública, dietista registrado y fisiólogo del ejercicio certificado, eso es convincente, pero en realidad no es suficiente.' Más bien, Bazilian dice que para que un alimento realmente marque una diferencia en la salud, hay que comerlo con regularidad, es decir, lo suficiente como para que marque la diferencia. “No puedes comer estos alimentos de vez en cuando (o una pequeña porción) para que tengan un impacto. Son los aportes regulares, a veces diarios, de estos alimentos los que hacen que tengan un impacto real en el envejecimiento, el antienvejecimiento y la longevidad.'

Para calificar como un alimento antienvejecimiento, Bazilian dice que, además de ser rico en nutrientes y respaldado por investigaciones, debe ser accesible, versátil y atractivo. Con todo esto en mente, aquí están los alimentos que realmente se destacan en su capacidad para combatir los signos prematuros del envejecimiento .

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1 arándanos

Los arándanos son una excelente fuente de vitamina C, fibra y contienen una gran cantidad de nutrientes: antioxidantes, antiinflamatorio —Golpea por su dinero. Los arándanos han recibido mucha atención de la investigación que muestra hallazgos impresionantes en las áreas de promover y preservar la función cognitiva (salud cerebral) con la edad, promover la salud del corazón, reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y más, dice Bazilian. 'Cuando miras un arándano, los fitonutrientes te devuelven la mirada: el color azul intenso proviene de la antocianina, un fitoquímico y antioxidante clave'. Además de combatir el envejecimiento y la oxidación, la vitamina C de los arándanos ayuda a promover la protección celular y la salud de la piel a medida que envejecemos.

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2 nueces

Las nueces son una verdadera multitarea cuando se trata de longevidad. A nuevo estudio acaba de descubrir que las mujeres que consumían nueces regularmente, particularmente nueces, en la mediana edad tenían más probabilidades de envejecer de manera saludable en comparación con aquellas que no comían nueces. ('Envejecimiento saludable' se definió como no tener enfermedades crónicas, deterioro de la memoria informado y discapacidades físicas, así como tener una salud mental intacta después de los 65 años).

Las nueces también juegan un papel importante en la salud del corazón. 'El primera investigacion sobre la salud cardiovascular y las nueces se publicó hace más de 25 años en el New England Journal of Medicine y, desde entonces, se han realizado docenas y docenas de estudios sobre la salud del corazón', dice Bazilian. A metanálisis de 26 ensayos sobre la salud del corazón ha demostrado que las nueces ayudan a reducir el colesterol total (particularmente el colesterol 'malo' LDL) y los triglicéridos, ayudan a controlar la presión arterial saludable y contienen una gran cantidad de fitoquímicos antiinflamatorios. Por último, la salud cognitiva es clave para la longevidad: muchos estudios ahora han demostrado que las nueces y sus nutrientes y fitoquímicos sinérgicos (grasas omega-3, fibra, proteínas y polifenoles, además de otros minerales y vitaminas) pueden ayudar retrasar el inicio, ralentizar el progreso y mantener la salud cognitiva como nosotros envejecemos. 'Este es un gran objetivo antienvejecimiento', dice Bazilian. 'Queremos vivir bien y vivir mucho tiempo, y la salud cognitiva es fundamental'.

3 Té

De hecho, la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua contiene infinitos beneficios antienvejecimiento. El té es hidratante y está lleno de antioxidantes que combaten la inflamación conocidos como fitoquímicos (EGCG y otras catequinas, flavonoides y teanina, por nombrar algunos). 'Según el más completo recomendaciones hasta la fecha sobre el consumo de té y las enfermedades cardíacas, la incorporación de dos a tres tazas de ocho onzas de té verde o negro sin azúcar por día puede reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca entre un 8 y un 12 por ciento,' explica Taylor C. Wallace, PhD, CFS , FACN, directora y directora ejecutiva de Think Healthy Group y profesora adjunta en el Departamento de Estudios de Nutrición y Alimentos de la Universidad George Mason. 'La investigación también encontró que la población que envejece (65 años en adelante) puede ser la que más se beneficie, ya que cada taza de té reduce potencialmente el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en un 10 por ciento'. El té promueve la salud del corazón al reducir el colesterol y los triglicéridos en general y puede reducir la presión arterial y absorción de grasa en el cuerpo , también. La incorporación de té sin azúcar en la dieta diaria es un enfoque fácil para mejorar potencialmente la esperanza de vida.

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4 Frijoles y Legumbres

Frijoles son uno de los pocos alimentos que abarcan dos categorías de alimentos: carbohidratos y proteínas. 'Son una parte importante de la dieta mediterránea, que es uno de los estilos más saludables y prevalece en las regiones donde las personas viven una vida larga y saludable', dice Bazilian. 'Las legumbres son un contribuyente significativo de proteína de origen vegetal y se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades crónicas importantes y promueven la salud y la longevidad. Están llenos de fitonutrientes, vitaminas, minerales, fibra que ayuda al corazón y al intestino, estabilidad del azúcar en la sangre, cierto riesgo de cáncer, control saludable del peso y más.'

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Los frijoles son extremadamente versátiles. Riñón, negra, roja, fava, garbanzo, cannellini, o cualquier otro tipo son fáciles de agregar a sopas, ensaladas, guisos, lasañas o guisos; también puede machacarlos con hierbas y especias como salsa para verduras. Incluso enlatados, siempre que sean bajos en sodio y se enjuaguen (esto elimina del 40 al 50 por ciento del sodio), son fáciles de comer, económicos y ricos en nutrición.

5 Hierbas y especias

'Me gusta pensar en las hierbas y las especias como un grupo de alimentos antienvejecimiento', dice Bazilian. 'Su trabajo diario es proporcionar sabor, que es el factor número uno que impulsa las decisiones alimentarias , incluso antes que la comodidad y la salud. Al hacer que otros alimentos nutritivos y antienvejecimiento tengan un sabor delicioso, en realidad cumplen una doble función.' Básicamente, las hierbas y las especias hacen que los ingredientes saludables (como las verduras, el pescado y las fuentes de proteínas de origen vegetal) sepan mejor. Más nos ayudan a reducir nuestra ingesta de sal y azúcares añadidos, que debemos limitar y contribuir a un envejecimiento saludable y una inflamación reducida. También estamos viendo importantes investigaciones emergentes sobre los atributos fitoquímicos, antiinflamatorios y otros atributos únicos de las hierbas y especias. También son otra parte destacada de la dieta mediterránea, que tiene la relación más estrecha con vivir mucho y vivir bien.

¿Algunos de nuestros favoritos? Jengibre (conocido por sus efectos antiinflamatorios y antináuseas), romero, canela, cúrcuma (fuertes propiedades antiinflamatorias) y pimiento rojo.

6 Peras

En una reciente estudio publicado en Neurología , el consumo de frutas, verduras, té y vino tuvo efectos cognitivos beneficiosos entre los participantes del Rush Memory and Aging Project. Pero específicamente, una mayor ingesta dietética de los flavonoles que se encuentran en las peras, las verduras de hoja verde, el brócoli, las naranjas, los tomates, los frijoles, el aceite de oliva, el té y el vino se asoció con un menor riesgo de desarrollar demencia asociada con la enfermedad de Alzheimer. Además, según Amy R. Kweller, MS, RD, la textura suave de las peras maduras puede facilitar el consumo, y el alto contenido de fibra beneficia la salud intestinal, cardiovascular y general a medida que envejecemos.

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