Cultivar sus propios alimentos trae una serie de beneficios y no necesita plantar la mitad de su jardín para cosecharlos. Puede comenzar con solo una planta de hierbas o dos, un lecho de semillas o algunas plántulas de tomate jóvenes. ¿Cuáles son esos beneficios? Cultivar alimentos es reconfortante. Es nutricional. Es educativo. Te acerca a la tierra mientras hace que la cena sepa un poco mejor.

Todo lo que necesita es un patio, patio o acceso a un jardín comunitario. Una vez que se plantan sus semillas o plántulas, solo necesitan luz solar, agua y tiempo. Comience con estas plantas para obtener el camino más fácil hacia las hierbas, frutas y verduras de cosecha propia.

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Rábanos

Puede tener una cosecha de rábano al mes a partir de la siembra de semillas. No necesita un suelo excepcionalmente profundo, como lo hace con otras hortalizas de raíz, como las zanahorias. No es necesario que sea demasiado estricto a la hora de espaciar las semillas, al menos para los rábanos más pequeños. Empiece por pensar qué rábanos prefiere. ¿Picante? ¿Más suave? Busque en un vivero o banco de semillas variedades que coincidan con sus preferencias y puedan mejorar visualmente su comida, como rábanos negros, rábanos sandía o huevos de Pascua. Los rábanos pueden funcionar bien incluso con días parciales de sol.

Ajo

Si está buscando la planta comestible más fácil, no busque más. El ajo crece más rápido que las malas hierbas. Una cabeza de ajo, por supuesto, tiene muchos dientes. Bueno, cada uno de estos se puede plantar con piel. Simplemente entierre un diente de ajo en un suelo poco profundo, con su punta puntiaguda hacia el cielo. Con agua y unos días, un brote verde saldrá a la superficie, subiendo más alto a un ritmo sorprendente. Con el tiempo, ese diente subterráneo se convertirá en una nueva cabeza de ajo, una que puede mejorar la cocción, una cuyos dientes podrían plantarse y convertirse en muchas más plantas.

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Calabacín

Tendrá que esperar el clima cálido para plantar calabacines, al menos hasta que las temperaturas se mantengan en los 70 grados. Verá que vale la pena esperar. El calabacín crece a tamaños divertidamente grandes. (Pero en realidad querrá recogerlos cuando sean pequeños o medianos, cuando tengan mejor sabor). Asegúrese de plantar calabacines muy separados entre sí, al menos tres pies, ya que tienden a extenderse (aunque no tanto como otras calabazas) , como calabaza). Asegúrese de regar con regularidad. La mejor parte del cultivo de calabacín podría ser lo bien que se combina con otras plantas fáciles de cultivar, como el ajo, la menta y los tomates.

Como

Puede cultivar menta con un mínimo de habilidades de jardinería. El problema con la menta, en realidad, es que a menudo es demasiado productiva. La menta puede extenderse a áreas no deseadas. Para evitar esto, confine la menta en una olla. No necesitará más de una o dos plantas iniciales. Con el tiempo, probablemente se esparcirán por la olla de borde a borde, aromatizando la brisa con su aroma.

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Tomates

Tomates requieren agua y estacas regulares, lo que puede ser una molestia. Pero con abundante luz solar (luz solar directa durante la mayor parte del día), calor, agua y protección contra animales salvajes y animales hambrientos, los tomates son relativamente fáciles de cultivar. El riego abundante ayuda a garantizar que la fruta no se agriete. Plantéelos en verano, ya que necesitan mucho calor. En pocas palabras, los tomates no tienen rival cuando se comen hasta que estén maduros y recién salidos de la vid del jardín.

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Fresas

Puede comenzar a plantar fresas a principios de primavera. Son una de las frutas más fáciles de cultivar. —Sólo plantas pequeñas en lugar de arbustos, árboles o enredaderas. Las bayas muy pequeñas e intensamente sabrosas que crecen en los huertos familiares no se parecen en nada a los monstruos acuosos de la tienda de comestibles. Solo recuerda esto: no habrá muchas bayas cuando llegue el momento de recogerlas, pero esas pequeñas bayas tendrán un gran impacto.

Pepinos

Otro vegetal que no es quisquilloso, los pepinos pueden estar listos un mes y medio después de la siembra. Puede enredar pepinos y las plantas comenzarán a arrastrarse verticalmente, lo que le dará más espacio en el suelo para otras plantas. Pruebe con variedades menos conocidas, como el pepino limón en forma de bola, ligeramente cítrico. Querrá un clima más cálido antes de plantar. Y una vez que los pepinos comiencen a producir, es probable que obtenga tantos que pueda encurtir algunos, llevando su bondad de cosecha propia mucho más allá de su temporada.

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