¿Soy solo yo o TikTok se está convirtiendo en una fuerza de hackeo de alimentos de la naturaleza? Esta plataforma para compartir videos ha traído mejores quesadillas personalizables , patatas asadas perfectamente crujientes , pan de nube de tres ingredientes , Grieta de Navidad , y mini cereal para panqueques a las masas. Y estoy bastante seguro de que todos en el planeta Tierra están haciendo pasta feta al horno esta noche.

El último truco de cocina para salvar vidas proviene del comediante Parques de Jourdyn Jeaux , y resuelve un problema que muchos cocineros han encontrado: dominar un método infalible para hacer puré de papas cremoso y lleno de sabor. Todos tenemos nuestro favorito personal consejos sobre puré de papas y errores a evitar al cocinarlos , pero este es uno que nos gusta especialmente: Hervir las papas en una mezcla de caldo de pollo (o caldo de res) mezclado con agua, en lugar de agua pura.

'Personalmente, me gusta la piel de mis patatas', dice Parks. Así que los lavo y luego los froto con aceite de aguacate. Pero si tu don & apos; t le gusta mantener la piel [en sus papas], pela sus papas, puede cortarlas por la mitad, luego agrega una taza de agua y las pone en caldo de pollo o caldo de res, dependiendo de la [carne] que esté voy a servir el puré de patatas.

Sí, escuchaste eso correctamente. Entonces, caldo de pollo, y luego solo una pizca de sal marina o sal marina del Himalaya allí, y los hierves en eso. Esto bloqueará el sabor. Entonces, cuando agrega su condimento de adobo, su sal, su mantequilla, su leche y todo eso, simplemente los hace mucho más cremosos, y estarán ... deliciosos '.

Su consejo es un genio secreto. ¿Por qué? Porque hervir papas en una combinación de agua y caldo o caldo infundirá a cada una el delicioso sabor salado y salado del caldo. Combina el caldo de pollo con una cena de aves y el caldo de res con carne roja (y para tu información, si eres vegetariano, este truco también funcionará totalmente con caldo de verduras). La diferencia de sabor y textura realmente se notará después de triturar las papas hervidas con todos los demás ingredientes, como leche, mantequilla o hierbas frescas; piense en una riqueza decadente y un sabor más robusto. Tampoco duerma con su idea del aceite de aguacate.

Ah, y su video ya ha recibido más de 103.000 visitas, 6.300 me gusta y casi 800 comentarios, por lo que parece que las masas están de acuerdo.