De todos los objetivos de salud con los que has considerado comprometerte este nuevo año, aquí tienes uno que es fácil y eficaz (y probablemente no se le haya ocurrido ya): comer más mariscos.
¿Porque preguntas? 'Los mariscos tienen tantos beneficios respaldados por la ciencia para su salud mental, inmunidad , el sistema cardiovascular y el desarrollo del cerebro '', dice un experto en nutrición Keri Gans, MS, RD, CDN . 'Comer más pescado y mariscos es una de las formas más fáciles de reducir el riesgo de depresión, demencia, enfermedades cardíacas y más. (Por cierto, el USDA y el HHS acaban de publicar el Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 , recomendando a los estadounidenses de todas las edades, en particular los niños pequeños y las mujeres embarazadas, que coman mariscos al menos dos veces por semana).
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Estos son los 5 principales beneficios de aumentar la ingesta de mariscos, según Gans.
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Los mariscos pueden prevenir y reducir los síntomas de la depresión
Estudios han demostrado que las personas que comen pescado con regularidad tienen un 20 por ciento menos de probabilidades que sus compañeros de tener depresión, dice Gans. Esto se debe a las propiedades antiinflamatorias de los mariscos, como resultado de su alta cantidad de ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, y su capacidad para promover la producción y absorción de serotonina.
Los mariscos reducen el riesgo de Alzheimer y demencia
Según Gans, las intervenciones nutricionales, como el aumento del consumo de pescado graso y los consiguientes aumentos de los niveles de EPA y DHA en la sangre, han demostrado disminuir el riesgo de desarrollar demencia y enfermedad de Alzheimer. De hecho, consumir tan solo una comida de marisco a la semana ha sido asociado con disminuir el riesgo de padecer Alzheimer y demencia, agrega. Sus mejores opciones son el salmón salvaje de Alaska, el fletán y el sablefish, que contienen Vitamina D , aminoácidos como el triptófano y los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, todos los cuales son necesarios para mantener el estado de ánimo y la cognición, dice Gans.
Los mariscos protegen su corazón
Comer mariscos dos veces por semana ha demostrado reducir el riesgo de muerte por cualquier causa relacionada con la salud en un 17 por ciento, y el riesgo de morir de enfermedad cardíaca en un 36 por ciento , dice Gans. La incorporación de mariscos ricos en nutrientes en una dieta puede reducir la inflamación y mejorar los niveles de triglicéridos y colesterol.
Los mariscos fortalecen su sistema inmunológico y reducen la inflamación
Los ácidos grasos omega-3 del pescado ayudar a reducir el riesgo de inflamación . Además, Gans dice que los mariscos también son una fuente de vitamina A, D, selenio, zinc y glutamina que estimulan el sistema inmunológico.
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Los mariscos promueven el desarrollo de bebés y niños
Los ácidos grasos omega-3 (DHA en particular) son nutrientes esenciales en el desarrollo humano temprano, incluida la visión, el sistema inmunológico, el sistema nervioso y el crecimiento del cerebro, explica Gans. Durante el embarazo, un El estudio de Harvard mostró que el consumo de mariscos es beneficioso para la salud de la madre y el desarrollo del cerebro del bebé. Los beneficios continúan durante la infancia y la adolescencia, ya que se ha demostrado que el consumo de mariscos impulsar un aumento en el coeficiente intelectual .
