Notas de puré

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Papas en capas con mantequilla de hierbas y ajo

Una alineación estelar de ingredientes en esta sencilla guarnición de papa deja en claro que este plato es un ganador. Una mandolina es la clave para las rebanadas de papas delgadas como chips, que construirá en un pastel de papa denso que es irresistiblemente tierno y cremoso en el centro y crujiente por fuera.

Horneado de patatas con queso y panceta

Si esta receta entiende una cosa, es que no tiene sentido andarse con rodeos con un horneado de papas. Aquí, cubrirá papas cerosas, como papas nuevas rojas o alevines dorados, con capas de queso fontina derretido y una mezcla de panceta y cebolla con infusión de crema que redefine la decadencia.

Patatas Asadas Con Sal Y Vinagre

Permítanos proponer una nueva máxima para cocinar: si sabe muy bien en forma de chips, entonces sabrá muy bien sobre papas asadas. Por ejemplo, esta receta simple, que toma su sabor de las papas fritas del mismo nombre.

Batatas De Arce Con Praliné De Pecan Picante

Hay dos tipos de personas: las personas que quieren sus batatas, bueno, dulces, y las que las quieren saladas. Milagrosamente, esta receta logra satisfacer ambos campos. Un glaseado de arce mantecoso con infusión de pimienta cubre gruesos gajos de camote y pétalos de chalote caramelizado.

Puré De Papas Cremoso Mascarpone

Hola, soy puré de papas llamando, preguntándome dónde ha estado el mascarpone toda su vida. Después de probar esta deliciosa versión batida de la guarnición estándar, es posible que también se pregunte lo mismo.

Cheesecake de Vainilla y Camote

Conozca su nueva receta de postre favorita: una tarta de queso fácil que se ve maravillosamente elegante. También es deliciosamente decadente, gracias a la combinación inteligente de batata, suficiente queso crema y una corteza de galleta graham a base de mantequilla marrón.

El alimento básico: nueces

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Gremolata de nuez

Gremolata es uno de esos ingredientes que realza casi todo lo que toca. La combinación estándar es perejil, limón y ajo, pero en esta versión a base de nueces, una pizca de menta aporta una frescura audaz para jugar con la nuez terrosa.

Barritas energéticas de nuez

Prepare barras energéticas durante el fin de semana y se agradecerá toda la semana por preparar este refrigerio fácil y sabroso. Una rica mezcla de dátiles y tahini rodea los trocitos crujientes (una combinación de nueces, coco y jengibre cristalizado) y el resultado es una deliciosa barra que también puede servir como postre.

Pasta Cremosa De Nueces

Este plato aporta elegancia digna de un restaurante a su estufa, gracias a una deliciosa salsa de nuez y una estrategia de cocina inteligente. Remojar el pan en leche hasta que esté suave agrega un cuerpo sorprendente a la salsa, que incluye nueces tostadas, queso parmesano salado y suficiente jugo de limón agrio para equilibrar la riqueza.

Cinco cenas fáciles

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Hamburguesas De Fajitas

Dos platos clásicos se unen en esta cena épica. El chile en polvo y el comino, también conocido como las especias clásicas de Tex-Mex, dan sabor a las empanadas, que luego se cubren con pimientos y cebollas salteados.

Ensalada De Farro Con Atun

Algunos ingredientes no reciben su reconocimiento como estrellas de la cocina amigable con la despensa. Farro, una variedad de trigo integral con sabor a nuez, y espirales apretadas de achicoria amarga son ingredientes duraderos que aportan mucho sabor a todo lo que tocan, incluida esta versión fresca de una ensalada de otoño.

Pollo Crujiente Y Arroz Con Salsa De Cebolleta A La Brasa

Esta deliciosa cena de pollo en una olla es un estudio de grandes sabores y pasos inteligentes. Después de dorar los muslos de pollo para obtener su jugo, carbonizarás las cebolletas en la misma olla para el aderezo y luego tostarás los granos de fragante arroz basmati.

Pasta con queso con salchicha y coles de Bruselas

Este horneado de pasta rápido es cómodo en una sartén. Mezclarás tubos de rigatoni con salchichas, coles de Bruselas carbonizadas y una salsa de queso Worcestershire para lograr una cena de pasta maravillosamente cremosa.

Sopa De Brócoli Con Crutones De Queso Cheddar

Esta sopa logra ser tanto reconfortante como saludable. La base de brócoli, puerro y papa se junta rápidamente y, con una licuadora de inmersión, solo se necesita una olla.

Alimentado por planta

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Verduras con crema de coco

La leche de coco es uno de los ingredientes más deliciosos en cualquier cocina a base de plantas, y en este rico plato, crea la deliciosa base de crema de verduras en lugar de las versiones estándar a base de crema. La col rizada, las acelgas y las espinacas se bañan en una salsa aromática, que obtiene el sabor de la chalota y el ajo, así como una pizca de nuez moscada.

Estas recetas aparecieron originalmente en la edición de noviembre de 2020 de Kozel Bier.