Desayuno alegre

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Batido de café y tahini

Espeso, rico y con cafeína (a menos que use descafeinado, que está bien), este brebaje obtiene su extrema cremosidad gracias al aguacate y el plátano congelado. Tahini le da profundidad de sabor, y una pizca de sal kosher y una cucharada de jarabe de arce equilibran todo. ¿Quién dijo que no se podía desayunar postre?

Batido de Dragón Rosa

La buena noticia para los amantes de los batidos rosados ​​es que la pitahaya rica en fibra ahora está ampliamente disponible en paquetes de puré congelado listos para licuar. Así que mete uno en la licuadora junto con frambuesas igualmente vibrantes y una pequeña remolacha cocida para obtener un licuado rosado bonito que sabe y se ve bien.

Batido de mango y cúrcuma

El kéfir probiótico (como un yogur líquido) es excelente para la salud intestinal, y la cúrcuma agrega un impulso antiinflamatorio, sin mencionar una nota de sabor ligeramente picante. Si no puede encontrar kéfir, use yogur natural; El jengibre molido sustituye perfectamente a la cúrcuma.

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Buenos Días Batido Verde

Esta es la receta para cuando tu cuerpo anhela un desayuno súper saludable. Las espinacas tiernas y el pepino se combinan maravillosamente, lo que le da a la bebida un hermoso tono esmeralda, pero sin vibraciones vegetales. Las semillas de cáñamo agregan proteínas y grasas saludables, mientras que la manzana y la piña aportan un sabor fresco. No importa qué batido esté haciendo, asegúrese de agregar el líquido a la licuadora primero para ayudar a garantizar una mezcla más suave.

Revuelto de Arroz Frito

Este huevo revuelto inspirado en el arroz frito le da la vuelta al guión del plato clásico, colocando los huevos al frente y al centro con arroz integral masticable doblado en cada bocado.

Revuelto de maíz y pimientos

Este delicioso desayuno revuelto combina granos de maíz caramelizados y jugosos pimientos rojos asados ​​con esponjosos huevos revueltos. Una lluvia de cilantro fresco sobre el plato terminado aporta una nota herbal, mientras que el queso fresco desmenuzado agrega un toque de decadencia salada.

Revuelto de Granos y Verduras

Comenzará por tostar granos de farro con sabor a nuez en aceite de oliva antes de agregar tiras de col rizada lacinato (también conocida como col rizada de dinosaurio o toscana) a la sartén. Una vez tiernos, doblarás los huevos batidos y los revolverás hasta que estén perfectamente tiernos y esponjosos.

Revuelto de tocino, aguacate y tomate

Comience cocinando el tocino hasta que esté crujiente, luego use la grasa procesada para saltear las cebollas en rodajas hasta que estén caramelizadas y los tomates hasta que exploten con jugo agridulce. Agregar huevos batidos directamente a la mezcla asegura que cada bocado esté lleno de tomate y cebolla.

Tostada De Ricota Y Naranja

Comience untando ricotta cremosa sobre tostadas integrales y cúbralo con cítricos de temporada, un chorrito de aceite de oliva y una lluvia de sal marina escamosa y hojuelas de pimiento rojo triturado, si le gusta un poco de calor. La receta requiere naranja navel, pero siéntase libre de intercambiar pomelo o naranja sanguina para cambiar las cosas.

Tostada De Hummus Y Pepino

Una mezcla de hummus crea la base para rodajas finas de pepinos persas, que tienen una proporción superior de piel a pulpa en comparación con los de invernadero. Luego lo terminarás con un chorrito de aceite de oliva y una mezcla de especias za'atar.

Tostada De Salmón Ahumado

Use pesto casero o comprado en la tienda para este abundante y sabroso desayuno. Si va por la ruta comprada en la tienda, opte por una variedad refrigerada. Tendrá un sabor más fresco y un aspecto más vibrante que una marca no perecedera.

Tostada De Granada Y Almendras

La mantequilla de almendras cubre las tostadas integrales, y luego una lluvia de arilos de granada agridulces (también conocidos como semillas) y semillas de calabaza con sabor a nuez lo completan. También hay una llovizna opcional de jarabe de arce para equilibrarlo.

El alimento básico: queso crema

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pasteles de mermelada

En realidad, es bastante simple hacer estas delicias nostálgicas. Simplemente cubra los rectángulos de masa de pastel preparada con una capa de queso crema y su mermelada favorita. Terminarás cada pastel con una capa de glaseado para un placer indulgente que te llevará de vuelta.

Pasta al horno con queso fácil

Aquí hay un consejo profesional para una pasta verdaderamente decadente: agregue un poco de queso crema. ¡Sí, queso crema! Su textura derretida lo convierte en la salsa para pasta más cremosa en este sabroso plato de comida reconfortante.

Dip cremoso de pescado ahumado

Pocos bocadillos son tan deliciosos como un tazón de salsa de pescado ahumado extra cremoso. Esta versión es flexible según sus preferencias: se sugiere trucha ahumada, pero el salmón ahumado también funcionaría. A diferencia de muchas recetas similares, esta ofrece el equilibrio justo de cremosidad para el pescado, ya que usará partes iguales de queso crema y trucha, lo que garantiza que cada bocado tenga suficiente pescado.

Cinco cenas fáciles

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Tacos instantáneos de cordero con queso feta

Comenzará cocinando la paletilla de cordero en cubos hasta que esté tierna, que luego forma la base para los tacos. Cada uno se completa con queso feta, arilos de granada (también conocidas como semillas), yogur y menta. Es una receta original y deliciosa que se combina con solo 20 minutos de tiempo práctico.

Harissa Salmón y Patatas

Todo se junta en un solo plato: Primero, asarás las papas antes de agregar los filetes de salmón, asegurándote de que todo se haga al mismo tiempo. La rúcula brinda un equilibrio picante a cada bocado, mientras que una mayonesa de limón con ajo agrega un poco de decadencia al plato terminado.

Pasta Cremosa De Pollo Y Champiñones

Esta sencilla cena de pasta combina tiernos bocados de pollo con sustanciosos champiñones en una deliciosa salsa cremosa. A diferencia de muchos platos de pasta cremosa, este se mantiene equilibrado, no empalagoso, gracias a un chorrito de vinagre de jerez revuelto en la salsa y una pizca de hojas de estragón herbáceo al final.

Black-Eyed Pea Ribollita

Esta receta de ribollita incluye col rizada y guisantes de ojos negros junto con un caldo con sabor a cáscara de queso parmesano y tomates. Lo que lo hace realmente delicioso es el paso final, que presenta picatostes de pan ciabatta cubiertos con una porción considerable de queso parmesano rallado.

Sopa De Fideos De Tofu Crujiente

Tablas de tofu crujiente se acurrucan junto con fideos de arroz y tiras de acelgas en un caldo de verduras especiado enriquecido con jengibre, ajo, tamari y anís estrellado. Piense en ello como un delicioso plato rico en vegetales que lo calentará hasta la médula.

Alimentado por planta

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Larb de tofu y champiñones

El larb es un plato tradicional de Laos (que también se come en Tailandia), que contiene carne molida crujiente que se sazona con salsa de pescado, jugo de lima, menta, cebolletas y chiles. Esta interpretación de plantas hacia adelante cambia el tofu y los champiñones por la carne, que no te perderás.

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Pollo, salchicha y frijoles en una olla

Deje que esta sencilla maravilla de una olla lo transporte al suroeste de Francia sin dejar la comodidad de su propia cocina. Inspirándose en el cassoulet, este guiso simple es un estudio en capas de sabores, pero sin el trabajo de horas de la versión clásica.

Estas recetas aparecieron originalmente en la edición de enero de 2021 de Kozel Bier.