Cuando se trata de alimentación y bienestar, todos los expertos en nutrición estarán de acuerdo en una cosa: si suena demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea. Cualquier dieta o superalimento autoproclamado que pretenda actuar como una panacea, o peor aún, que carece de investigaciones científicas que respalden dichas afirmaciones, debe tomarse con mucha cautela.
Dicho esto, hay una serie de ingredientes y regímenes alimenticios que cuentan con el respaldo legítimo de los profesionales de la salud. Un ejemplo de superestrella: la dieta antiinflamatoria . La ciencia ha relacionado la inflamación crónica con las enfermedades que matan a la mayoría de las personas cada año en los Estados Unidos: enfermedad cardíaca, cáncer, enfermedad crónica de las vías respiratorias inferiores, diabetes tipo 2 y accidente cerebrovascular, explica. Frances Largeman-Roth, RDN . La inflamación también está en la raíz de otras afecciones debilitantes, como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), el Alzheimer, la artritis y la osteoporosis. Las enfermedades autoinmunes, como el lupus y la fibromialgia, también tienen un componente inflamatorio.
Sin embargo, según Largeman-Roth, la inflamación no es del todo mala. La inflamación aguda, o inflamación a corto plazo que ayuda a aumentar el flujo sanguíneo a una lesión o infección, acelera el proceso de curación de su cuerpo. La inflamación crónica, que persiste durante meses o años, es la forma peligrosa que debe reducirse para una salud óptima ( encuentre cinco formas de reducir la inflamación crónica aquí ).
RELACIONADOS : Alerta roja: estos son los 4 peores alimentos que causan inflamación
La buena noticia es que varias sustancias vegetales, conocidas como fitoquímicos, pueden ayudar a lograrlo. Y elegir alimentos integrales más frescos en lugar de alimentos procesados puede ser de gran ayuda para reduciendo la respuesta inflamatoria de su cuerpo , ella dice. Y ya sea que tenga poco tiempo o esté buscando un refrigerio simple que exprima más alimentos integrales frescos en su dieta, los batidos son una excelente manera de impulsar su plan de comidas antiinflamatorias. En honor al libro de cocina lanzado recientemente por Largeman-Roth, Prevención Cocina saludable: jugos y batidos , Ella nos ayudó a delinear los mejores ingredientes para combatir la inflamación que son perfectos para batir en batidos. ¿La mejor parte? Todos están respaldados por la ciencia.
RELACIONADOS : Los mejores alimentos antioxidantes, según los expertos
Artículos relacionados
uvas Uvas
Estos súper bocadillos son ricos en antiinflamatorios. Su mezcla de flavonoides y resveratrol se combinan para combatir los radicales libres y la inflamación. El resveratrol se muestra prometedor para combatir los efectos inflamatorios de la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer y otras enfermedades relacionadas con la edad, explica Largeman-Roth.
cerezas Cerezas
Las cerezas ofrecen una gran cantidad de poder antiinflamatorio en un pequeño paquete escarlata. Según Largeman-Roth, estudios han descubierto que las cerezas, tanto dulces como ácidas, ayudan a prevenir o disminuir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo. Tanto las variedades de cerezas dulces como ácidas son ricas en polifenoles, incluidas las antocianinas. Beneficios extra grandes: también se ha demostrado que las cerezas ayudan a dormir.
cúrcuma Cúrcuma
Esta especia es un componente del curry en polvo y ofrece una gran cantidad de beneficios antiinflamatorios. El ingrediente activo de la cúrcuma, la curcumina, tiene ha sido mostrado para ayudar con los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), úlceras de estómago y enfermedad de Crohn. También puede ayudar con el dolor de la inflamación posoperatoria y la artritis reumatoide, dice Largeman-Roth.
semillas de chia Semillas de chia
Pequeñas y poderosas, las semillas de chía eran apreciadas por los aztecas y los mayas por la energía duradera que proporcionan. Las semillas contienen ácido alfa-linolénico, un tipo de ácido graso omega-3 de origen vegetal que tiene beneficios antiinflamatorios.
jengibre Jengibre
El sabor que le da el jengibre a la comida es delicioso, pero Este antiguo ingrediente curativo también tiene un gran poder para combatir la inflamación. . En estudios, jengibre ha sido vinculado para aliviar el dolor menstrual, el dolor de las migrañas y el dolor de la artritis reumatoide y la osteoartritis, explica Largeman-Roth.
arándanos Arándanos y bayas silvestres
Estas gemas agridulces son pequeñas pero formidables combatientes de la inflamación. Según Largeman-Roth, los arándanos contienen altas cantidades de antocianinas, un tipo de antioxidante que contrarresta la inflamación y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Estas bayas se muestran prometedoras como ayuda para reducir el deterioro cognitivo relacionado con la edad, gracias a su alto contenido de polifenoles.
RELACIONADOS : 21 batidos de desayuno saludables para cuando necesite una comida rápida para llevar
